Rappel de votre demande:
Format de téléchargement: : Texte
Vues 58 à 58 sur 384
Nombre de pages: 1
Notice complète:
Titre : Le ménagier de Paris, traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 : contenant des preceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l'art de diriger une maison, des renseignemens sur la consommation du Roi, des princes et de la ville de Paris à la fin du quatorzième siècle, des conseils sur le jardinage et sur le choix des chevaux, un traité de cuisine fort étendu, et un autre non moins complet sur la chasse à l'épervier,.... Tome 2 / par un bourgeois parisien ; publié pour la première fois par la Société des Bibliophiles françois
Auteur : Albertano da Brescia (12..-1270). Auteur du texte
Auteur : Bruyant, Jean. Auteur du texte
Éditeur : imp. de Crapelet (Paris)
Date d'édition : 1846
Contributeur : Renault de Louens. Traducteur
Contributeur : Société des bibliophiles français. Éditeur scientifique
Sujet : Économie domestique -- France -- 14e siècle
Sujet : Morale -- Famille -- France -- 14e siècle
Notice d'ensemble : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb33483212d
Notice d'oeuvre : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12145427s
Type : monographie imprimée
Langue : français
Format : 2 vol. (LXXXVIII-240, 382 p). ; in-8
Format : Nombre total de vues : 384
Description : [Mesnagier de Paris (français). 1846]
Description : Comprend : L'histoire de Griselidis, Melibée et Prudence ; Le chemin de povreté et de richesse
Description : Appartient à l’ensemble documentaire : GTextes1
Description : Collection numérique : Patrimoine gourmand
Description : Appartient à l’ensemble documentaire : CentSev001
Droits : Consultable en ligne
Droits : Public domain
Identifiant : ark:/12148/bpt6k831118
Source : Bibliothèque nationale de France, département Littérature et art, Z-54977
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 15/10/2007
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 76%.
marchié qu'ils vous facent, mais gracieusement et paisiblement les esloingnez de vous et de vos besongnes, car se ils s'y boutent, vous n'en eschapperez jà sans esclandre ou débat. Et pour ce faictes par vos gens prendre des serviteurs et aides paisibles et debonnaires et leur donnez plus, car c'est tout repos et paix que d'avoir à faire à bonnes gens; pour ce est-il dit que qui a à faire à ,bonnes gens, Use repose et par semblable peutl'en dire que qui a à faire à hargneux, douleur luy crôist. Item, des autres comme vignerons, bateurs en granche, laboureurs et les semblables, ou autres comme cousturiers, drapiers, cordoenniers, bouleagiers, maréschaulx, chandeliers de suif, espicicrs, février, charrons, vignerons et les semblables autres, chièfésëur, je vous conseille et pry que vous aiez tousjours en mémoire de dire à vos gens qu'ils aient à besongner à gens paisibles, et marchandent tousjours avant le fait, et comptent et paient souvent sans attendre longue créance sur taille ne sur papier, jasoit-ce que encores vault-il mieuh| faille ou escripture que soy attendre du tout à sa mémon%, car les créditeurs cuident tousjours plus et les debteurs moins, etde ce naissent débas, haines et lais reprouches et vos bons créanciers faictes païer voulentieririet souvent de ce que vous leur devrez et les tenez en àmpur afin qu'ils ne vous changënt car l'en n'en reçueuvrë mie bien tousjours de bien paisibles. Item, quant aux chamberières et variets d'ostel que l'en dit domestiques s, chière seur, sachiez que afin Les trois manuscrits ajoutent ici la phrase suivante qui paraît singu- Uèrement placée en cet endroit Et nota que qui veut t faire chandelle de suif, il est neccessaire de très bien faire sécher son lumignnn au feu. On trouve das3 la grande ordonnance rendue par le roi Jean en fé- "l