Gouttron, expl., b, 189.
Grdces (Dire les), b, 107.
Grain, expl., 6, ISO, 154.
Graine, b, 151. V. Gravé.
Graine de paradis, b, 67, 111. Grains, à remuer, b, 64.
Graisse. Son prix, b, 82.
Gramose, b, 145.
Grandie (estomac), é, 213.
Grand cuisinier, cité, a, xxxiv, xlii; «, 171, 184, 211. (Plats tirés du), 145(2), 148 (2), 149 (4), 150 (2), 151, 154, 155, 163 (4), 164 (2), 166, 167 (2), 171, 172 (2), 174, 177, 179(5), 180, 181, 183 (3), 185, 187 (6), 188, 189 (2), 190 (2), 191 (3), 192 (2), 193 (2), 194 (3), 195, 196 (3), 197 (3), 198 (3), 199 (3), 200, 201, 202 (3), 203 (4), 204, 208, 211, 212, 223 (2), 226, 234 (2), 241.
Grande-boucherie (Étal au-dessous de la), b, 132. V. Boucherie.
Ghaotpré (Le comte de), a, LXXXI.
Graspois, b, 102,200. V. Craspois.
Gratikn, a, 98.
Gratuùe (râpe?), b, 262.
Gratuisié, expl., h, 149, 207. Gravé, b, 151, 173. – d'aloés, couleur de fleur de peschier* &, 95, 98, 276.– de canets, 121 – de lamproies, 97.r– d'escrevices, 151. –d'oiselets, 121, 150. t- sur friture* 101. Gbatiixe (L'amiral de), b, 255. (Anne de), b, 255.
Grédelié, 'fipcpli, b, 806.
Greffe? b, 68.
Greffes curieuses, b, 50, 51. V. Ente et Enter.
GRÉGOIRE (Saint), cité, a, 63.
Grenache. V. Garnache.
Grenade. – (Pommes de), b, 1 d 0, 122. sur chapons, 108. –
sur la gelée, 221.
Grenade (Faucon de), b, 324.
Greniers à visiter, b, 64.
Grenouilles. V. Renoulles.
Grésy (M. Eugène), cité, a, LIX, LXXX.
Grève (Place de), b, 113, 123.
Griffon, b, 321.
Griixe (M.), a, 151.
Grimault (Grimoald), a, 69, 70. Grimoald, a, 69, 70.
Grimondin, b, 197.
GRINGORE (Pierre), a copié J. Bruyant b, 4.
Gmsélidis (Hist. de), a, 99, 103 et suiv., 141.
Gros-bastons (oublies), b, 109. (Recette des), 121, 262.
Gros-bout de poitrine, b, 86.
Groseillers, b, 49.
Groseilles sur des plats, b, 161, 170.
Grosia (Martin), b, 146.
Gruau. V. Gruyau.
Grue rostie, b, 181. (Vol de la), b, 324.
Grumel de boeuf, b, 86, 87.
Gruyau, b, 242. d'avoine, expl., b, 212. d'orge, 241
Guède ( Pasteaux ou Tourteaux de), A, 214,251.
Guedes, b, 315.
Guescun (Bertrand du), a, 94; 7-, 324.
Guides, b, 315.
Guilles, expl., b, 315.
Guise (Tapisserie àla maison de), a, lxxiii.