ment leferoit, c'est assavoir qui oindroit autrement le fer, quant il entreroit dedans le cuir de la beste, l'ointure demourroit dedans' et le coup ne vauldroit.
MÉDECINE POUR garir DE MORSURE DE chien OU AUTRE BESTE ARRAGÉE. Prenez une crouste de pain et escripvez jce qui s'ensuit t Bestera t bestie' f nay t brigonay •{* dictera *j* sagragan *f es *f domina *f fiat ̃ffiatîM-ï-
POUR FAIRE D'UN ver 3 BON sanglier. Prenez un ver de deux ans ou environ,, et ou mois de May ou de Juing le faites chastrer, et en la saison de porchoisons4 le faictes chasser, fouaillier5 et deftaire comme un sanglier. Vel sic prenez d'un porc privé qui soit brulé, et le cuisiez en moitié eaue moitié vin, et servez en un plat d'icelluy chaudeau, des'navets et chastaingnes et la venoison. Sic 3° 7
Nota que chandelle mise en bran 8 se garde souverainement. Nota qui veut faire chandelle, l'en doit avant faire sécher au feu très bien le limignon'. POUR osteh EAUE DE VIN. Mettez eaue et vin en une tasse, et aiez du fit de coton et plungez l'un bout au 1 Dans le cuir, ,-r-, Var. B, bestic. – Vérat, porc non coupé, – 4 Saison de chasser le sanglier qui succédoit aux eervaisons, c'est-à-dire qu'elle commençoit après le milieu de septembre et finissoit vers le printemps. – Passer au feu. Var. A et C, de navets, de châtaignes à la venaison:.
Je pense que ces mots sont le commencement d'une troisième recette. pour faire d'un ver ion sanglier. Pavois d'abord cru qu'il falloit mettre un point après ehastaingnes et comprendre que ta fenaison véritable s'accommodoit de la même manière, mais alors le 3° n'a plus de sens. Avec ta ponctuation que j'ai adoptée, venaison signifieroit ici la chair du prétendu sanglier.
• Son.– » Var. B,Wnon; C, lumignon. Voy. p. 5&, note i..