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Titre : Le ménagier de Paris, traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 : contenant des preceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l'art de diriger une maison, des renseignemens sur la consommation du Roi, des princes et de la ville de Paris à la fin du quatorzième siècle, des conseils sur le jardinage et sur le choix des chevaux, un traité de cuisine fort étendu, et un autre non moins complet sur la chasse à l'épervier,.... Tome 2 / par un bourgeois parisien ; publié pour la première fois par la Société des Bibliophiles françois

Auteur : Albertano da Brescia (12..-1270). Auteur du texte

Auteur : Bruyant, Jean. Auteur du texte

Éditeur : imp. de Crapelet (Paris)

Date d'édition : 1846

Contributeur : Renault de Louens. Traducteur

Contributeur : Société des bibliophiles français. Éditeur scientifique

Sujet : Économie domestique -- France -- 14e siècle

Sujet : Morale -- Famille -- France -- 14e siècle

Notice d'ensemble : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb33483212d

Notice d'oeuvre : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12145427s

Type : monographie imprimée

Langue : français

Format : 2 vol. (LXXXVIII-240, 382 p). ; in-8

Format : Nombre total de vues : 384

Description : [Mesnagier de Paris (français). 1846]

Description : Comprend : L'histoire de Griselidis, Melibée et Prudence ; Le chemin de povreté et de richesse

Description : Appartient à l’ensemble documentaire : GTextes1

Description : Collection numérique : Patrimoine gourmand

Description : Appartient à l’ensemble documentaire : CentSev001

Droits : Consultable en ligne

Droits : Public domain

Identifiant : ark:/12148/bpt6k831118

Source : Bibliothèque nationale de France, département Littérature et art, Z-54977

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 15/10/2007

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POISONS POUR TUER cerf OU SANGLIER 1. Prenez la racine de l'herbe d'électoire qui fait fleur de couleur d'azur, et broyez en un mortier et mettez en un sac ou drappel et l'espraignez pour avoir le jus et mettez icelluy jus en un bacin au soleil, et la nuit soit mis à couvert à sec que eaue ne autre liqueur moite ne l'attouche, et tant la mettez et remettez à la chaleur du soleil qu'elle se tienne congtutinée et prise comme cire gommée, et la mettez en une boiste bien close. Et quant en vouldrez traire*, si en mettez entre les barbilIons et la douille du fer afin que quant la beste sera férue, cela fiere et attouche à la char, car qui autreL'usage d'empoisonner les flèches remonte aux Gaulois. Il en est parié dans Çline et dans Aulugelle. Les Gaulois employoient à cet usage une plante dite limeum, autrement thora, que Linnée dit être la dixième espèce de'renoncule (rammadus thora) et aussi de l'ellébore. (Voy. la Bibl. des Théreuticographes, 1763 p. 168.) Les auteurs du dictionnaire de Trévoux disent qu'on se servoit encore, de leur temps, du thora, dans les Alpes, pour empoisonner les flèches. – On ne trouve de recettes semblables ni dans le Wodus ni dans °AeA<M c'est une recette à l'usage des gens chassant pour la cuisine, pour le profit et dénués d'équipages suffisans. La fleur du thàra est jaune, ce n'est donc pas de cette plante qu'il s'agit ici.; mais,fm peut être Vaconilum uapellus, qui a la fleur d'un beau bleu. Quant à Vec/oirc de canarade, cité p. 63 de ce volume, M. Adolphe Brongniart, mon cousin, pense que c'est Yactea ou l'ellébore noire (vulgairement Rote de Noël, parce qu'elle fleurit à cette époque) qui a la fleur blanche et croit dans le midi de l'Europe ou plutôt l'actea ipicata, plus commune dans toute l'Europe, désignée aussi quelquefois sous le nom à'eUébore noire, et qui a de- petites fleurs blanches. La racine de ces deux plantes est un poison violent; elle est de couleur noire, Au reste, si les propriétés de ces plantes conviennent aux ectoires nu éleetoires ( plantes à faire des électuaires?) dont parle l'auteur, il n'en est pas de même de leur nom, ce qui doit laisser des doutessur leur identité avec celles citées dans le Hfe'nagier. » Tirer à l'arc. Les deux barbes ou arête; du fer qui empêchent la flèche de sortir de la plaie,

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