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                  Titre : Le ménagier de Paris, traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 : contenant des preceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l'art de diriger une maison, des renseignemens sur la consommation du Roi, des princes et de la ville de Paris à la fin du quatorzième siècle, des conseils sur le jardinage et sur le choix des chevaux, un traité de cuisine fort étendu, et un autre non moins complet sur la chasse à l'épervier,.... Tome 2 / par un bourgeois parisien ; publié pour la première fois par la Société des Bibliophiles françois

                  Éditeur : imp. de Crapelet (Paris)

                  Date d'édition : 1846

                  Contributeur : Société des bibliophiles français. Éditeur scientifique

                  Sujet : Économie domestique -- France -- 14e siècle

                  Sujet : Morale -- Et la famille -- France -- 14e siècle

                  Type : monographie imprimée

                  Langue : Français

                  Format : 2 vol. (LXXXVIII-240, 382 p). ; in-8

                  Format : application/pdf

                  Droits : domaine public

                  Identifiant : ark:/12148/bpt6k831118

                  Source : Bibliothèque nationale de France, département Littérature et art, Z-54977

                  Relation : Notice d'ensemble : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb33483212d

                  Relation : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb33483212d

                  Description : [Mesnagier de Paris (français). 1846]

                  Description : Comprend : L'histoire de Griselidis, Melibée et Prudence ; Le chemin de povreté et de richesse

                  Provenance : bnf.fr

                  Date de mise en ligne : 15/10/2007

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                  Title : Le ménagier de Paris, traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 : contenant des preceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l'art de diriger une maison, des renseignemens sur la consommation du Roi, des princes et de la ville de Paris à la fin du quatorzième siècle, des conseils sur le jardinage et sur le choix des chevaux, un traité de cuisine fort étendu, et un autre non moins complet sur la chasse à l'épervier,.... Tome 2 / par un bourgeois parisien ; publié pour la première fois par la Société des Bibliophiles françois

                  Author :

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                  258 LE MÉNAGIER, D. II, A. V.

                  escumer, et puis séchier par neuf fois et ainsi sera
                  bon.

                  POISONS POUR TUER cerf OU SANGLIER 1. Prenez la ra-
                  cine de l'herbe d'électoire qui fait fleur de couleur
                  d'azur, et broyez en un mortier et mettez en un sac
                  ou drappel et l'espraignez pour avoir le jus et mettez
                  icelluy jus en un bacin au soleil, et la nuit soit mis à
                  couvert à sec que eaue ne autre liqueur moite ne l'at-
                  touche, et tant la mettez et remettez à la chaleur du
                  soleil qu'elle se tienne congtutinée et prise comme cire
                  gommée, et la mettez en une boiste bien close. Et
                  quant en vouldrez traire*, si en mettez entre les barbil-
                  Ions et la douille du fer afin que quant la beste sera
                  férue, cela fiere et attouche à la char, car qui autre-
                  L'usage d'empoisonner les flèches remonte aux Gaulois. Il en est parié
                  dans Çline et dans Aulugelle. Les Gaulois employoient à cet usage une
                  plante dite limeum, autrement thora, que Linnée dit être la dixième espèce
                  de'renoncule (rammadus thora) et aussi de l'ellébore. (Voy. la Bibl. des
                  Théreuticographes, 1763 p. 168.) Les auteurs du dictionnaire de Tré-
                  voux disent qu'on se servoit encore, de leur temps, du thora, dans les
                  Alpes, pour empoisonner les flèches. On ne trouve de recettes sembla-
                  bles ni dans le Wodus ni dans °AeA<M c'est une recette à l'usage des gens
                  chassant pour la cuisine, pour le profit et dénués d'équipages suffisans.
                  La fleur du thàra est jaune, ce n'est donc pas de cette plante qu'il s'agit
                  ici.; mais,fm peut être Vaconilum uapellus, qui a la fleur d'un beau bleu.
                  Quant à Vec/oirc de canarade, cité p. 63 de ce volume, M. Adolphe Bron-
                  gniart, mon cousin, pense que c'est Yactea ou l'ellébore noire (vulgaire-
                  ment Rote de Noël, parce qu'elle fleurit à cette époque) qui a la fleur blanche
                  et croit dans le midi de l'Europe ou plutôt l'actea ipicata, plus commune
                  dans toute l'Europe, désignée aussi quelquefois sous le nom à'eUébore
                  noire, et qui a de- petites fleurs blanches. La racine de ces deux plantes est
                  un poison violent; elle est de couleur noire, Au reste, si les propriétés
                  de ces plantes conviennent aux ectoires nu éleetoires ( plantes à faire des
                  électuaires?) dont parle l'auteur, il n'en est pas de même de leur nom, ce
                  qui doit laisser des doutessur leur identité avec celles citées dans le Hfe'nagier.
                  » Tirer à l'arc. Les deux barbes ou arête; du fer qui empêchent la
                  flèche de sortir de la plaie,

                  y


                  Source: gallica.bnf.fr / Bibliothèque nationale de France, département Littérature et art, Z-54977

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