Rappel de votre demande:
Format de téléchargement: : Texte
Vues 258 à 258 sur 384
Nombre de pages: 1
Notice complète:
Titre : Le ménagier de Paris, traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 : contenant des preceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l'art de diriger une maison, des renseignemens sur la consommation du Roi, des princes et de la ville de Paris à la fin du quatorzième siècle, des conseils sur le jardinage et sur le choix des chevaux, un traité de cuisine fort étendu, et un autre non moins complet sur la chasse à l'épervier,.... Tome 2 / par un bourgeois parisien ; publié pour la première fois par la Société des Bibliophiles françois
Auteur : Albertano da Brescia (12..-1270). Auteur du texte
Auteur : Bruyant, Jean. Auteur du texte
Éditeur : imp. de Crapelet (Paris)
Date d'édition : 1846
Contributeur : Renault de Louens. Traducteur
Contributeur : Société des bibliophiles français. Éditeur scientifique
Sujet : Économie domestique -- France -- 14e siècle
Sujet : Morale -- Famille -- France -- 14e siècle
Notice d'ensemble : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb33483212d
Notice d'oeuvre : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12145427s
Type : monographie imprimée
Langue : français
Format : 2 vol. (LXXXVIII-240, 382 p). ; in-8
Format : Nombre total de vues : 384
Description : [Mesnagier de Paris (français). 1846]
Description : Comprend : L'histoire de Griselidis, Melibée et Prudence ; Le chemin de povreté et de richesse
Description : Appartient à l’ensemble documentaire : GTextes1
Description : Collection numérique : Patrimoine gourmand
Description : Appartient à l’ensemble documentaire : CentSev001
Droits : Consultable en ligne
Droits : Public domain
Identifiant : ark:/12148/bpt6k831118
Source : Bibliothèque nationale de France, département Littérature et art, Z-54977
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 15/10/2007
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 76%.
pons, couvés, nourris et parnourris. Ou premier cas', 1, le deffault vient parceque les petis oiseaulx sont peus2 2 de chenevis qui est chault et sec, et n'ont que boire3. Et ou second cas4, l'en leur donne mouron ou lasseron, chardons de champs trampans en eaue souvent renouvellée et tousjours fresche, rafreschie trois fois le jour, et en vaisseaulx de plont qui est frais, et là dedans avec le lasseron et le mouron tout vert, tout de chardons d chaPàps dont le pié trempe en eaue bien avant 5, du chenevis escachié et trié et osté les coquilles, moullié et trempé en eaue. Item, que l'en leur mette en la cage de la laine cardée et des plumes pour faire leur ny. Et ainsi ay-je en cages veu nourrir turtres 8, linottes, chardonnerels', pondre et parnourrir. Item, et âussi doit-1'ën donner des chenilles, verets, mouchettes, yraignes, sautereaux, papillons, channevis nouvel en herbe et moullié et trempé. Item, yraignes, chenilles et telles choses qui sont molles au bec de l'oiselet qui est tendre.
(Et de telles choses les paons nourissent leurs poucins, car l'en a bien veu à une geline couver les œufs d'une paonne avec les œufs d'une geline, et se escloent les œufs en un tnesmes temps, mais.les petis paons ne povoient mie vivre longuement pour ce qu'ils ont le becq trop tendre, et la geline ne -leur qùéroit mie choses moles9 selon leur nature, et les poueinsvivoient c- tidem le oiseaux c~uv"t pas, éo-me eela-étoi pôut~les • Dans le ca* où les oiseaux ne couvent pas comme cela 'était pour tes volières du Roi et d'Aubriot. – Nourris. – Au moins de l'eau trop rarement renouvellée.– Dans le cas où les oiseaux couvent, etc., comme ceh avoit lieu dans la volière de Chariot. – Var, A et B ajoutent ici par le pic, qui est une répétition. – Tourterelles on grives (tordus), r– Var. B, chardonnereidx. – Ce mot nécessaire au sens n'est que dans le manuscrit C Var. A, C, tendres: ,'U'