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                  Titre : Le ménagier de Paris, traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 : contenant des preceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l'art de diriger une maison, des renseignemens sur la consommation du Roi, des princes et de la ville de Paris à la fin du quatorzième siècle, des conseils sur le jardinage et sur le choix des chevaux, un traité de cuisine fort étendu, et un autre non moins complet sur la chasse à l'épervier,.... Tome 2 / par un bourgeois parisien ; publié pour la première fois par la Société des Bibliophiles françois

                  Éditeur : imp. de Crapelet (Paris)

                  Date d'édition : 1846

                  Contributeur : Société des bibliophiles français. Éditeur scientifique

                  Sujet : Économie domestique -- France -- 14e siècle

                  Sujet : Morale -- Et la famille -- France -- 14e siècle

                  Type : monographie imprimée

                  Langue : Français

                  Format : 2 vol. (LXXXVIII-240, 382 p). ; in-8

                  Format : application/pdf

                  Droits : domaine public

                  Identifiant : ark:/12148/bpt6k831118

                  Source : Bibliothèque nationale de France, département Littérature et art, Z-54977

                  Relation : Notice d'ensemble : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb33483212d

                  Relation : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb33483212d

                  Description : [Mesnagier de Paris (français). 1846]

                  Description : Comprend : L'histoire de Griselidis, Melibée et Prudence ; Le chemin de povreté et de richesse

                  Provenance : bnf.fr

                  Date de mise en ligne : 15/10/2007

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                  Título : Le ménagier de Paris, traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 : contenant des preceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l'art de diriger une maison, des renseignemens sur la consommation du Roi, des princes et de la ville de Paris à la fin du quatorzième siècle, des conseils sur le jardinage et sur le choix des chevaux, un traité de cuisine fort étendu, et un autre non moins complet sur la chasse à l'épervier,.... Tome 2 / par un bourgeois parisien ; publié pour la première fois par la Société des Bibliophiles françois

                  Autor :

                  URL do documento : http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k831118/f257.image


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                  MENUES CHOSES. 255

                  petis oiseaulx, et en la cage Chariot1 si font', scilicet
                  mourut en 1441 (Sauvai, II, 146). Il passa ensuite à Robert d'Estou-
                  teville, prévôt de Paris (mort en 1-479), qui payoit les douze deniers de
                  cens pour les murs en 1472 et 1476 (S. III, 403 et 425. Il avoit toute-
                  fois une autre maison à sa fie rue de Galilée. Ib., 338). C'est sans
                  doute à cause de Robert d'Estouteville, et peut-être de son fils Jacques
                  prévôt de Paris après lui de 1479 à 1 509, qui a pu posséder le même hôtel,
                  que cet hôtel fut alors appelé et est désigné sur le plan de tapisserie (com-
                  mencement du xvic siècle) sous le titre d'Sostel du Prévost de Paris. Sauval
                  dit bien qu'il appartenoit en 1 533 à leur cousin Jean d'Estouteville, aussi
                  prévôt de Paris, mais il n'en donne pas de preuve. II n'en donne pas non
                  plus au sujet de l'attribution qu'il fait (II, 152) de ce même hôtel à
                  l'amiral de GraviUe, mais cela est très-probable. On sait en effet que
                  l'amiral de Graville petit-fils de la fille de Jean de Montaigu, jouit de
                  tous ses biens, et l'on voit en outre dans Sauvai (III, 629) que Pierre de
                  Balsac son gendre, et Anne de Graville sa fille cette femme célèbre
                  comme poète et comme bibliophile ( voy. les Femmes célèbres de l'ancienne
                  France, par M. de Lincy) avoient payé les douze deniers de cens pour les
                  vieux murs de la ville, et par conséquent très-probablement possédé et
                  habité cet hôtel. Ils en avoient transporté la jouissance à Guillaume le
                  Gentilhomme, avocat en parlement, qui payoit le cens en 1973. Si Sauval
                  ne s'est pas trompé quand il a dit (II 152) que cet hôtel appartenoit en
                  1533 aux héritiers de l'amiral de Graville et à Jean d'Estouteville prévôt
                  de Paris, il y aurait lieu de croire qu'il avoit alors été divisé. Aujour-
                  d'hui, si l'on entre dans le Passage Charlemagne (rue Saint-Antoine, 1 03,
                  et rue des Prêtres-Saint-Paul 22), on arrive après avoir fait quelque*
                  pas dans une cour spacieuse et l'on voit une belle maison bâtie (suivant
                  toute apparence, par l'amiral de Graville) sur l'emplacement de l'hôtel
                  du Porc-Épic. On y remarque une charmante tourelle, mais l'ensemble de
                  cette élégante construction est défiguré par l'adjonction d'une quantité de re-
                  plâtrages modernes L'hôtel d'Aubriot, auquel succéda celui-ci, occupoit
                  tout coin de la rue des Prêtres Saint-Paul (depuis une poterne ouverte
                  dans les vieux murs) et de la rue Percée, à peu près jusqu'à l'emplacement
                  actuel du 8 de cette rue, devoit finir la censive de Tiron ( en 1 41 8, jus-
                  qu'à l'hôtel de Galeran de Montigny, chevalier, de la maison du duc de
                  Berry, massacré lors de l'entrée des Bourguignons) Son jardin, compris au-
                  jourd'hui en partie dans le collège Charlemagne (d'abord maison professe
                  des jésuites)-, s'étendoit jusqu'aux anciens murs et les suivoit jusqu'à la rue
                  Saint-Antoine, à la hauteur environ de la rue Culture Sainte-Catherine.
                  1 Cestsans doute le nom d'un bourgeois de Paris, mais je ne comtois
                  rien sur ce nom. Var. B sont.


                  Source: gallica.bnf.fr / Bibliothèque nationale de France, département Littérature et art, Z-54977

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