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Titre : Le ménagier de Paris, traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 : contenant des preceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l'art de diriger une maison, des renseignemens sur la consommation du Roi, des princes et de la ville de Paris à la fin du quatorzième siècle, des conseils sur le jardinage et sur le choix des chevaux, un traité de cuisine fort étendu, et un autre non moins complet sur la chasse à l'épervier,.... Tome 2 / par un bourgeois parisien ; publié pour la première fois par la Société des Bibliophiles françois
Auteur : Albertano da Brescia (12..-1270). Auteur du texte
Auteur : Bruyant, Jean. Auteur du texte
Éditeur : imp. de Crapelet (Paris)
Date d'édition : 1846
Contributeur : Renault de Louens. Traducteur
Contributeur : Société des bibliophiles français. Éditeur scientifique
Sujet : Économie domestique -- France -- 14e siècle
Sujet : Morale -- Famille -- France -- 14e siècle
Notice d'ensemble : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb33483212d
Notice d'oeuvre : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12145427s
Type : monographie imprimée
Langue : français
Format : 2 vol. (LXXXVIII-240, 382 p). ; in-8
Format : Nombre total de vues : 384
Description : [Mesnagier de Paris (français). 1846]
Description : Comprend : L'histoire de Griselidis, Melibée et Prudence ; Le chemin de povreté et de richesse
Description : Appartient à l’ensemble documentaire : GTextes1
Description : Collection numérique : Patrimoine gourmand
Description : Appartient à l’ensemble documentaire : CentSev001
Droits : Consultable en ligne
Droits : Public domain
Identifiant : ark:/12148/bpt6k831118
Source : Bibliothèque nationale de France, département Littérature et art, Z-54977
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 15/10/2007
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Ne les aultres de sa mité
Car d'Orgueil bien te garderont, Tant comme avecques toi seront. D'un autre assault te fault garder
Qui périlleux est à garder
Entre tous ceulx qui sont en vie, Le chevetain en est Envie
Qui moult est de mauvais convine
Avec lui est toujours Hayne, Fauseté, Murtre et Trayson, Faulx-semblant et Détraction, Ennemitié et Male-bouche
Qui n'aime que mauvais reprouche.
S'il te veulent assault livrer, Tantost t'en pourras délivrer, Mais que de trop près ne t'aprochent,
Si que de leurs dars ne te brochent,
Et pour leur péril contrester, T'encueur3 tantost, sans arrester, Prier Foy qu'elle te sequeure Et Loiaulté et eus en l'eure, Sànsplus parler, te secourront, Et ceulx qu'avec eulx amenront C'est assavoir Paix et Concorde, Vraie-ainitié Miséricorde, Bénivolence, Vérité,
Conscience avec Unité
A tout leur congrégation
Dont je ne fais pas mention Ceulx ci feront Envie fuire, Si qu'elle ne te pourra nuire.
D'un assault qui moult fait à craindre
Te refault défendre sans faindre C'est d'Ire le mauvais tirant
Qui va tousjours en empirant; En toute mauvaistié habonde, C'est le plus fel qui soit au monde. Et quant assaillir te vendra,
Forte deffense y convendra, Car cil se scet desmesurer
Que nul ne peut à lui durer;
Et tous ceulx de sa compaignie Sant de sa mauvaise manière Cruaulté porte sa banière
Perversité, Forcenerie,
Félonnie et Esragerie,
Desverie et autres félons
Lui vont tousjours près des talons Quant ceste gent verras venir, Gart toy que ne te puist tenir Nids d'eulx qu'il ne t'ait arresté Tray toi vers Débonnaireté,
Qui tost bon conseil te donra Et contre Yre te secourra
Avecques ceulx de son lignage Qui moult sont de sonef courage C'est assavoir Doulceur, Souffrance*, ·
Estableté 8 et Attrempance,
Patience, Discrétion,
Refrainte avec Correction.
Ceulx cy etceulx de leur banière Trairont Yre de toy arrière,
Et toute sa gent forcenée
Qu'avec lui aura amenée.
Ainsi seras dire délivre
Moitié, dé son côté. Capitaine. 5 Cours. – *I1 manque ici dan» les manuscrits un vers qui cependant n'est pas nécessaire à l'intelligence de la phrase. – Tolérance. – 'Fermeté.– 'Retenue.