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Titre : Le viandier / de Guillaume Tirel dit Taillevent ; publ. par le baron Jérôme Pichon et Georges Vicaire
Auteur : Taillevent (1314?-1395)
Éditeur : Techener (Paris)
Date d'édition : 1892
Contributeur : Pichon, Jérôme. Éditeur scientifique
Contributeur : Vicaire, Georges (1853-1921). Éditeur scientifique
Type : monographie imprimée
Langue : Français
Format : LXVIII-300 p.-dépl. : ill.
Format : application/pdf
Droits : domaine public
Identifiant : ark:/12148/bpt6k62367s
Source : Bibliothèque nationale de France, département Département inconnu, Manus 8-impr.99
Relation : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb360307311/description
Provenance : bnf.fr
| TABLE DES CHAPITRES | |
| INTRODUCTION | |
| BIBLIOGRAPHIE | |
| MANUSCRIT DE LA BIBLIOTHÈQUE NATIONALE | |
| EXTRAITS DU MANUSCRIT DE LA BIBLIOTHÈQUE MAZARINE | |
| MANUSCRIT DE LA BIBLIOTHÈQUE DU VATICAN | |
| ÉDITION DU XVe SIÈCLE | |
| ADDITIONS DE PIERRE GAUDOUL | |
| TRAITÉ DE CUISINE ÉCRIT VERS 1300 | |
| PIÈCES JUSTIFICATIVES | |
| ADDITIONS ET CORRECTIONS | 160, 298 |
| TABLE ALPHABÉTIQUE DES MATIÈRES | |
| TABLE DES PLANCHES | |
| TOMBEAU DE TAILLEVENT (dessin de M. E. Guerrier), en regard du titre. | |
| TOMBEAU DE TAILLEVENT (reproduction d'après le moulage) | |
| TOMBEAU DE TAILLEVENT (dessin de M. de Gaignières) | |
| SCEAUX DE TAILLEVENT (Reproduction des trois) | |
| FAC-SIMILE DE L'ÉDITION LA PLUS ANCIENNE CONNUE. | |
| FAC-SIMILE DE L'ÉDITION DE LA BIBLIOTHÈQUE DE GRENOBLE | |
| FIGURE SUR BOIS DE L'ÉDITION DE 1545. | |
| FAC-SIMILE D'UNE QUITTANCE SCELLÉE DE TAILLEVENT | |
| FAC-SIMILE DU MANUSCRIT DU VATICAN. | 212$ |
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