ENVERS LES FAMILLES OUVRIERES 45
légumes communs, et généralement, c'est tout. Le pain doit donc combler dans l'estomac la place qu'y laisseraient vide les autres mets absents. L'habitude de faire {une grosse consommation de pain est si bien prise par les gens du peuple que, même lorsqu'ils sont à la fête ayantàdiscrétion des aliments plus délicats, ils continuent encore de se bourrer, de pain. J'en ai fait mainte fois l'expérience quand je traitais chez moi où que j'emmenais à la campagne mes grands et mes petits garçons ; je servais ou nous emportions toujours trop de viande et pas assez de pain. En cinq minutes, un gros morceau de pain était dévoré, l'assiette de viande restât pleine encore à moitié. « Monsieur, du pain l » J'étais obligé