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Titre : Comptes rendus hebdomadaires des séances de l'Académie des sciences / publiés... par MM. les secrétaires perpétuels
Auteur : Académie des sciences (France). Auteur du texte
Éditeur : Bachelier (Paris)
Éditeur : Gauthier-VillarsGauthier-Villars (Paris)
Date d'édition : 1838-07-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343481087
Notice du catalogue : https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/cb343481087/date
Type : texte
Type : publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 454219
Description : 01 juillet 1838
Description : 1838/07/01 (T7)-1838/12/31.
Description : Collection numérique : Originaux conservés aux archives de l'Académie des sciences
Description : Collection numérique : Collections de l’École nationale des ponts et chaussées
Description : Collection numérique : Thématique : mathématiques, mécanique, sciences naturelles
Droits : Consultable en ligne
Droits : Public domain
Identifiant : ark:/12148/bpt6k29662
Source : Bibliothèque nationale de France
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 15/10/2007
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COMPTE RENDU
DES SÉANCES
DE L'ACADÉMIE DES SCIENCES.
SÉANCE DU LUNDI 15 OCTOBRE 1858. PRÉSIDENCE DE M. BECQUEREL.
MÉMOIRES ET COMMUNICATIONS
DES MEMBRES ET DES CORRESPONDANTS DE L'ACADÉMIE. .Note sur les produits de l'action de l'acide rzitrique concentré sur l'amidon et le ligneux,. par M. J. PELOUZE.
« M. Braconnot a fait, il y a quelques années, l'observation que l'acide nitrique concentré convertit plusieurs substances, et nommément l'amidon et le ligneux en une matière nouvelle qu'il a appelée Xyloïdine. Pour la préparer, on mêle l'amidon avec' plusieurs fois son poids d'acide nitrique, et lorsque le mélange est entièrement dissous, on y ajoute de l'eau qui en sépare aussitôt la Xyloïdine sous la forme d'un précipité blanc, insoluble, qui n'a plus besoin pour être pur que d'être lavé et séché.
? La composition de cette substance les circonstances diverses qui accompagnent sa formation n'ont pas été examinées; ses propriétés principales sont ou mal déterminées, ou complétement inconnues. » Ma Note, sans combler cette lacune, fera mieux connaître la Xyloïdine et appellera, je l'espère, l'attention des chimistes sur un des points les plus intéressants de l'histoire de l'amidon.
» Si l'on fait un mélange d'amidon et d'acide nitrique d'une densité de i,5, au bout de quelques minutes, la disparition de l'amidon est com-