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Title : Dictionnaire des dictionnaires. Lettres, sciences, arts, encyclopédie universelle. T. 2, BISPORE-CHILIEN / sous la dir. de Paul Guérin
Publisher : Impr. réunies (Paris)
Date of publication : 18..
Contributor : Guérin, Paul (1830-1908). Directeur de publication
Type : monographie imprimée
Language : French
Format : 7 vol. ; in-8
Format : application/pdf
Copyright : domaine public
Identifier : ark:/12148/bpt6k2013768
Source : Bibliothèque nationale de France
Relation : Notice d'ensemble : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb388339538
Relation : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb388339538
Provenance : bnf.fr
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BisPOtU~. s. f. Bot. G. de champignons, fam~
des.torulacés ayant pour type leoMpOfamof!-
K/cra, qui se trouve sous forme de taches
noires veloutées sur l'écorce des charmes et
des bouleaux au printemps. Les bispores'sont
composées de filaments entremêlés, constitués
pardes~chapelets de .spores, divisées chacune
par une cloison transversale.
MSt'ORE. adj. 2 g. Bot. Se dit des thèques
qui renferment deux spores.
B!SQUA!N s. m. (de B~A'tK, pour Basque,
homme de Biscaye). Peau de mouton garnie
de sa laine, dont on couvre le collier des che-
vaux de trait. V. Bisquina.
BISQUE. s. f. (ital. bisca, jeo, tripot orig. in-
connue). Jeu de paume. Ava'ntage qu'un joueur
accorde à un autre lorsqu'il lui donne quinze,
en lui laissant la liberté de placer cet avantage
à son choix dans la partie. Donner unebisque.
Prendre sa bisque. Donner quinze et bisque.
~jFig. Avantage qu'on donne, qu'on prend ou
qu'on se~réserve. Le roi se reserve cette bisque,
pour nous faire sentir qu'il est le maître et
qu'il gouverne. (St-Sim., Addit. à Da;t;y., xvj,
69). Fig. et fam. Il lui donnerait quinze et
bisque, se dit d'un homme qui a..une grande
supériorité sur un autre. Tant qu'il, vécut,
sans craindre aucune risque, Aux plus forts
d'après fui put donner quinze et bisque. (Corn.,
Suite dMi~et~.)–Avoir quinze et bisque sur la
partie, Avoir un grand avantage ou de grands
préjugés en sa faveur pour le succès d'une
affaire. Us sont plusieurs qui sollicitent cet em-
ploi, .mais.un tel a déjà quinze et bisque sur
.la partie. (Acad.)Dans un sens anal. La fortune
pourtant devait laisser un peu survivre Gaston
de Fdix et sur lui ne porter si tost envie, et ne
lui rompre sa partie, sur laquelle il avait déjà
trois jeux et bisque, à mode des joueurs 'de
paume. (Brant., Gr. Capit. yra?~ Gast. de
Foix xvte s.)
BtSQUE..s. f. Cuisine. Espèce de potage
garni de béatilles, de truffés, de champignons
el j~.au'tres ingrédients délicats. On fait des
bisques en gras et en maigre il y en a de
pigeons, de poulardes, de cailles, d'écrivisses,
etc. (Gr. ~Mcab.f.) Ce mot vient de bis coc
parce que la bisque se faisant de plusieurs
béatilles, il en faut faire plusieurs cuissons
séparées et réitérées avant que de lui donner
la dernière perfection. (Trév.) On trouvait ses
bisques exquises, tant elle savait bien choisir
et mêler les sucs de' viande qu'eUe y faisait
entrer. (Le Sage, CH Blas, n, 1.) Qu'est de-
venu ce teint dont la couleur fleurie Semblait
d'ortolans seuls et de bisques nourrie? (Boil.,
&t<.m.) Sa Majesté lui donna samedi cin-
quante mille écus. Il dit qu'il veut que tout
cela s'en aille en bisques, incontinent après
Pâques. (Math., m, 580, éd. H.) Demi-bisque,
Bisque dont le coulis est plus léger, et où il
entre moins d'ingrédients, jj Bisque la reine,
Bisqne faite avec du blanc de poulet. Bisque
d'écrovisses, Potage fait avec du coulis d'écre-
visses,' et garni de différents ingrédients. j~
A. cuiin. La bisque d'écrevisses'est à peu près
la seule qui soit en usage aujourd'hui. Voici
comment on la prépare Les écrevisses cuites
sur un feu ardent et assaisonnées 'de beurre
et de sel, sont pilées (chair et coquilles sépa-
rément) les chairs sont délayées en purée
dans du bouillon les coquilles additionnées
dans la cuisson des écrevisses forment une
seconde purée, qu'on passe à l'étamine. Ces
deux purées, chauffées doucement, sont ver-
sées sur le pain coupé et déjà mouillé d'un
peu de bouillon. Pour la bisque au gibier, on
pile à froid les chairs que l'on mêle en purée
.avec de bon consommé on passe à l'étamine
et on procède comme ci-dessus.
BïSQUER.v.n. (du nordique besk, v. angL
baisk, aigre). Pop. Avoir du dépit, de l'hu-
meur. Ce fut comme une rage à qui l'invite-
rait, et on se serait quasi batt~ pour lui
DICT. DES DICT. T. n.
.<
BIS
donnerlebaiserde l'entrée en danse. Les
dames et demoiselles en bisquèrent. (G. Sand,
~es~6[?<.MMt., 20e veillée.)
BtSQMEttE. s. f. Nom, en Bourgogne, des
gardeuses de chèvres. Le rustique refrain delà
chanson des bisquières. (J.-J. Rouss., Confes-
St'otts,fx,l''ep.)–On dit aussi St~MiM'.aumasc.,
pourgardeurde chèvres. L'un et t'autre se rat-
tachent à Bt'gtfc, nom familier de la chèvre.
BISQUtK. s. m. Zootech. Nom jadis donné
aux bêtes à laine qu'on laissait vivre dans tes
bois, ce qui avait pour résultat de donner à
leur chair une certaine saveur assez estimée.
BtSQU!KE. s. f. Mar. V. Be~UMte.
BtSSA.s.m. (de bisse). En Égypte, La pourri-
ture des bêtes à laine, parce que les pàtu-
rages au milieu desquels croît la bisse sont
favorables au développement decette maladie.
BiSSAC. s. m. (bi-sak; de bis, et sac.
V. Besace). Sorte de sac ouvert en long par
le milieu, et fermé par les deux bouts, en
sorte qu'il forme comme un double sac. Porter
un bissac sur l'épaule. (Acad.) Oursean n'y
eut guères esté qu'il vist venir deux escuyers
portans nappes et bissacs en leurs bras; avec
plusieurs garçons qui mirent les nappes.
(Perceforest, xve s.) Caton. ne montait jamais
qu'un méchant quiiedin, avec un bissac à
l'arçon de la selle.'(Maih.,ÛEtfUfM,it,6'!6,
éd. H.) J'avais une énorme gourde pour le
vin, deux longs bissacs en poil de chèvre
pour le pain, deux grands paniers d'osier
pour la vaisselle et les provisions. (Edm. About,
La Gt'ece cotttempo?' v.) Fig. et fam. Avoir
de bons tours darfs son bissac, Être en fonds
de ruses, de fourberies, en avoir une bonne
réserve. En sais-tu tant que moi?. Moi, dit
l'autre, je n'ai qu'un tour dans mon bissac
Mais je soutiens qu'il en vaut mille. (La Font.,
Fabl., )x, 14.) La mort a dans son bissac des
tours d'un écolier narquois. (Chateaub., dans
Dochez ) Etre réduit au bissac, comme Être
réduit à la besace, Être réduit à aller mendier,
le bissac sur l'épaule. Voilà l'homme et sa
famille au bissac.
BtSSACHERE (Pierre-Jacques LEMOUKfM DE
LA). Missionnaire, né vers n64 à Bourgueil
(Touraine), m. en 1830 à Paris. I) séjourna
dans l'extrême Orient. C'est sur ses notes
que Monthyon publia à Londres ~'Ba;pos~
statistique du Tonkin, de la Cochinchine et du
C
BISSAGOS. Archipel, qu'une faible couche
d'alluvion relierait à la terre ferme il est
situé sur la côte de la Sénégambie, en face
de l'embouchure du Rio Grande et du Rio
Gaba, entre il", lia latit. N., et ISo.iSoSO'
longit. 0. 11 se compose d'une trentaine d'îles,
auxquelles on donne aussi le nom de Bid-
jagos et Bidjouga. Elles sont entourées de bancs
de sable qui en rendent l'accès difficile. Les
principales sont Boloma, Bissao, Orangho,
Canabac et Formosa. Les Portugais ont établi
des comptoirs à Bissao et à Boloma. Les habi-
tants sont des nègres aussi nommas Bissagos.
BtSSAO. 542 h. Vle de la Sénegambie portu-
gaise, dans l'ile du même nom, l'une des
Bissagos, à l'entrée du Rio Geba résidence
du gouverneur principal. Exportation d'ivoire,
d'huile, de peaux, de riz importation d'ar-
mes, de poudre, d'eau-de-vie, etc.
BtSSAKO ou BtSSARt (Pierre-Paul). Poète
italien, né à Vicence vers 1605, présideut de
l'Académie des Olimpici (164'!), remplit plu-
sieurs missions diplomatiques auprès de la
république de Venise, a composé un grand
nombre de drames mis' en musique la To-
rilda, 1648 Bradamattif, 165,0; ~?toe!tc
MM, 1656; la BMMM
plusieurs recueils de poésie Le Stille Ippo-
o'Mtg, Venise, 1648, in-12; Co~Mt-n: d'Ett-
h'rpe, ibid., 1650, m,t2, et des pièces de tous
genres en prose et en vers.
MSSCHOPP (Jean de), ou BtSMP.DessiBa~eur
.L~
(STriT~F
BIS
BIS
hollandais, né à La~Haye en 1646, m. en i6S6.
II avait d'abord étudié le droit et s'était dis-
tingué comme procureur à la cour de Hollande.'
II apprit le dessin dans ses moments de loisir,
et il reproduisit avec talent, par le crayon,
des tableaux des maîtres de l'Italie. H grava
aussi à l'eau forte d'après ces grands mo-
dèles.-F.B.
BISSE. s. f. (ital. biscia d'après Diez, d'un
subst. fictif vx haut allem. biso, bête mor-
daute). Blas. Couleuvre, et particul. La cou-
leuvre de Milan.
BISSE. s. f. (lat. byssus, lin). Bot. Filaments
blanchâtres rampants dans les endroits som-
bres et humides dont on avait fait autref. des
espèces végétales. Ce ne sont que des por-
tions de végétaux, la partie végétative de'
cértains champignons, autrement dit des my-
céliums.
BISSECTEUR, TRICE. adj. (de bis, et sec-
teur). Géom. Qui divise en deux parties-
égales. Plan bissecteur. Ligne bisectrice. 1/
s. f.Bissectrice d'un ctMfjf~, La droite qui divise
en deux parties égales l'espace compris entre
les deux côtés de cet angle. On l'obtient gra-
phiquement en abaissant du sommet une per-
pendiculaire sur la corde d'un arc décrit de
ce sommet comme centre entre les deux cotés.
!j Géom. anal. Cherchons les bissectrices de
denxdroites:
t/=a.'a? -*t. <
Pour distinguer les angles formés pa~l'ës'ù~tP'
droites, menons une'droite aùxi!ian;e 't~aT-
lèle à l'axe des et coupant en'I:&~es.,3~5'x
droites données. Considérons l'angle 101' et
prenons la bissectrice de cet angle, ej~dg son
opposé par le sommet. Exprimons queTU est
à égale distance des deux droites; sa distance
à AI est `
S = d= -~=~
\/(~ + 1
–<- ou suivant que M est dans l'angle consi-
déré ou dans son opposé par le sommet; sa
distance à A'O est
g.=±.
\/<~ + i t
les signes étant associés. Donc.
-t- ._L s' a:
\/a"ri \/a'' +' i
y a a; y a' a;
d'où + + = o.
d'où -)- i \/6['S + 1 :=0. >-
On verra de même que la seconde bissectrice
a pour équation
y~
\/a~ ~'1 \/a't
Si l'on veut l'équation représentant le système
1
n
'
Source: gallica.bnf.fr / Bibliothèque nationale de France
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