CHAPITRE II
VISITE AU QUARTIER DE L'INDUSTRIE
ET DU COMMERCE
De la montagne Sainte-Geneviève, par la rue Saint-Jacques, descendons vers la Cité et, traversant la Seine par le Grand Pont, allons visiter sur la rive droite le quartier de l'industrie et da commerce.
Perpendiculaires à la Seine, les rues SaintMartin et Saint-Denis traversaient tout le quartier de la rive droite. C'étaient deux grandes artères où les autres rues venaient puiser et se dégorger.
La rue Saint-Denis était la voie des entrées triomphales, des réceptions solennelles des rois, des pompes religieuses. On y voyait de distance en distance de grandes croix de pierre sur des monticules appelés Montjoies.
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L'ALIMENTATION
Parmi les 450 métiers différents, qui, d'après