A TRAVERS LA FRANCE

6

reuses. Les linguistes prétendent que Caynon
viendrait d'un mot celtique lequel veut dire blanc
et, à voir les roches crayeuses, qui supportent les
remparts du château de Chinon, on serait tenté
de croire que les linguistes ont peut-être raison.
J'ai cherché la cave peinte, devant laquelle se
tenait, toujours au dire de Rabelais, un pâtissier
renommé, le « pâtissier Innocent ». Je n'ai point
trouvé le « pâtissier Innocent » mais les tra-
ditions de cet Innocent ne se sont point perdues
les pâtissiers de Touraine sont encore vraiment
rois de la pâtisserie. La cave existe toujours, c'est
une de ces habitations de troglodytes comme on
en a creusé dans toutes les falaises de ce pays.
Une belle ogive en forme l'entrée. Quant aux
peintures, il n'y en a plus trace. Je n'ai point vu
la « danse de femmes et satyres, accompagnant
le vieil Silenus riant sur son asne ». Mais à Chi-
o non l'on boit toujours levin frais, comme au temps
de Pantagruel.

Et la petite ville de Chinon continue d'avoir
« grand renom ». Elle le mérite i Car, sur son
coteau blanc, les ardoises de ses toitures effilées
et de ses tourelles pointues se détachent avec une
grâce incomparable, tandis qu'à ses pieds la
Vienne, large et paresseuse, déroule son long ru-
ban de moire argentée.

Les gens de Chinon sont gens de goût et d'es-
prit ils respectent leurs vieilles maisons et leurs
vieux souvenirs ils conservent et entretiennent
leurs logis d'autrefois. On les aime de garder
leurs trésors. Mais ils devraient bien choisir des
municipalités moins sottes. Celles-ci n'ont-elles