VACANCES EN LIMOUSIN

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huit heures, tout le monde était sur pied, les deux
jeunes gens surtout, pressés de parcourir la ville.
Par où commencerons-nous, mon père ? de-
manda Étienne.

Par la rue des Boucliers, mon ami. A tout
seigneur tout honneur. Cette rue, unique au monde,
doit être àdeux pas de l'hôtel, et il faut la voir dans
toute sa belle laideur, c'est-à-dire le matin, vers
huit heures, au moment où les ménagères viennent
faire leurs provisions.

A quarante lieues aux alentours, en effet, le quar-
tier des Bouchers de la ville de Limoges est passé
à l'état de curiosité qu'il est absolument indispen-
sable de visiter, de même que le ,I~zr~lioa des~ pla~ites
à Paris, le thé~lne et les Qui~aco~ace.s à Bordeaux, la
place 8ellecotcrt et Notoc-Dame ~le Tor~oc~ie~e.s à
Lyon, la Ca~~nebic~re il llarseille. En quelques
lignes disons ce qu'il en est.

Les bouchers de Limoges formaient jadis et for-
ment encore aujourd'hui (c'est un des deritiers ves-
tiges des pratiques du moyen âge dans cette vieille
cité de Limoges) une corporation tl'ès riche et trè~
attachée à ses anciens pl'vilbgC8. Chaque fois qu'un
chef (I'État ou «n prince vimnt. il l.impes, lus bon-